BAGI yang punya resolusi untuk menjalani diet di 2024, hal penting yang harus diperhatikan adalah asupan makan malam. Sebab, meski tengah melakukan diet ketat, bukan berarti Anda tidak boleh makan malam sama sekali.
Anda masih bisa makan malam, namun dengan catatan harus memperhatikan asupan makan malam yang dikonsumsi. Tak sekedar membuat kenyang, menu makan malam ini juga harus sehat.
Nah, berikut beberapa resep makan malam bagi Anda yang sedang menjalani diet ketat, dilansir dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan dan laman resmi SayurBox, Sabtu, (6/1/2023)
1.Oat Panggang
Bahan-bahan :
• 4 sdm oat yang sudah dihaluskan
• Wortel sesuai selera(dipotong dadu)
• Buncis sesuai selera (diiris tipis)
• 1/2 batang daun bawang (diiris tipis)
• Seledri (diiris tipis)
• 1 buah telur ayam
• 200 ml air (16 sdm air)
• Lada dan garam, secukupnya
• Saus
• Mayones (sesuai selera)
BACA JUGA:
Cara membuat:
• Campurkan semua bahan dalam wadah
• Panaskan wajan, lalu masukan adonan ke dalam wajan. Tunggu hingga berwarna kecoklatan lalu angkat.
• Letak di wadah, masukan mayones dan saus sesuai selera. Oat panggang siap di sajikan.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di
ORION, daftar sekarang dengan
klik disini
dan nantikan kejutan menarik lainnya
2.Chicken Caesar Salad
Bahan-bahan (untuk 2 porsi) :
• Grilled Chicken
• 1 pasang dada ayam fillet
• 1-2 sdt bumbu Cajun
• 1 sdm Lea & Perrins Worcestershire Sauce
• ½ buah jeruk nipis
• 1 sdt minyak
• Black Pepper
• Garam
Salad dressing:
• 8 sdm mayones
• 1 ½ sdm Lea & Perrins Worcestershire Sauce
• 2 sdm parmesan
• 2 sdm jeruk lemon atau nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdm mustard
• 2 butir kuning telur rebus
• 1 sdm bawang bombai cincang
• Lada hitam
• ½ sdm gula
• Garam
Lainnya:
• 3 lembar smoked beef atau bacon, potong kotak-kotak
• 2 lembar roti tawar, potong kotak
• ½ sdm mentega
• 30 lembar romaine lettuce, potong
• 2 sdm parmesan parut
• 2 lembar tortilla
Cara membuat :
• Keringkan ayam dengan tisu kemudian bagi dua dada ayam kemudian belah dua dan pukul-pukul perlahan menggunakan belakang pisau
• Marinasi ayam dengan Cajun Seasoning, Lea & Perrins Worcestershire Sauce, Black Pepper, garam, minyak, dan perasan jeruk nipis kemudian diamkan di suhu ruang 10-15 menit
• Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak lalu pan seared kedua sisi ayam dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan dan matang lalu sisihkan
• Panaskan pan, beri sedikit minyak kemudian tumis smoked beef dengan api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil diaduk
• Panggang roti tawar yang sudah dipotong, dengan wajan dan minyak sisa menumis smoked beef lalu tambahkan mentega dan masak dengan api sedang-kecil hingga kering
• Untuk salad dressing, hancurkan kuning telur dan parmesan lalu tambahkan Lea & Perrins Worcestershire sauce dan bahan lainnya kemudian aduk hingga rata. Cuci romaine lettuce lalu simpan di dalam lemari es sebelum disajikan
• Campurkan romaine lettuce, dressing, smoked beef, crouton, dan parutan parmesan lalu aduk rata. Sajikan dengan ayam iris di atasnya atau bisa juga diaduk bersama salad
• Letakkan salad di atas tortilla lalu gulung dan padatkan dengan baking paper, belah menjadi dua sebelum disajikan.
3.Urap sayuran
Bahan-bahan:
• 1/2 kelapa parut
• Kacang panjang
• Bayam
• Toge
• Labu
Bumbu urap:
• 1 ruas Kencur
• Kunyit (1cm)
• 4 Bawang merah
• 3 bawang putih
• Kaldu jamur bubuk
Cara memasak;
• Buat bumbu halus: ulak atau belender semua bumbu sampai halus. Masukan semua bumbu ke dalam kelapa parut
• Sangrai kelapa beserta bumbunya sampai matang (agak berubah warna)
• Potong-potong semua sayuran dan dikukus, lalu sajikan dalam keadaan hangat
