RESEP makan siang hari ini adalah ayam kecap ala Hongkong yang menggugah selera. Menu ayam kecap ala Hongkong atau yang juga dikenal sebagai siyau kai memang bisa.
Menu ini merupakan salah satu andalan di restoran chinese food yang bisa membuat kita senang ketika memakannya. Ayam kecap ini pun bisa kita buat sendiri di rumah. Yuk simak cara membuatnya, seperti dilansir dari akun TikTok @ryannehamdali.
Bahan
800 gram paha ayam
1 batang bawang prei
2 ruas jahe
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 lembar daun salam (opsional)
Bahan saus
1 sendok makan cuka
5 sendok makan kecap asin
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
150 mL air
1 sdt kaldu jamur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan saus seperti cuka, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, air, kaldu jamur, garam dan lada ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata dan sisihkan
2. Setelah itu, siapkan panci dan masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Anda bisa gunakan bagian ayam apapun, sesuai dengan selera.
3. Tuangkan seluruh bumbu saus yang telah dicampurkan ke panci. Lalu masukkan bawang prei, jahe, bawang merah, dan bawang putih yang telah diiris. Tutup panci dan masak menggunakan api sedang.
4. Jika sudah sedikit mendidih, aduk semua bumbu dan ayam. Tambahkan sedikit air ke dalam panci dan aduk kembali hingga merata. Anda bisa tambahkan daun salam agar menambah aroma masakan.
5. Tutup kembali panci dan biarkan hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna hingga kebagian dalam. Anda bisa sesekali lihat dan juga aduk secara berkala agar bumbu melapisi ayam dengan sempurna. Diamkan ayam dimasak selama kurang lebih 40 menit.
6. Jika sudah matang, Anda bisa potong-potong ayam menjadi beberapa bagian ala restoran Chinese food. Ditambah dengan nasi hangat, maka ayam kecap ala Hongkong siap disantap bersama dengan keluarga.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di
ORION, daftar sekarang dengan
klik disini
dan nantikan kejutan menarik lainnya
(mrt)
