RESEP makan malam hari ini adalah ayam rica rica kemangi yang punya rasa khas. Anda pun tidak perlu khawatir dengan rasanya yang terlalu pedas, karena bisa disesuaikan sesuai selera.
Nah, berikut resep dan cara membuat ayam rica rica kemangi, seperti dilansir dari Cookpad buatan Dapur Sachi.
Bahan-bahan
1/2 kg ekor Ayam
3 batang sereh geprek
1 cm lengkuas geprek
1 cm jahe geprek
3 lembar Daun salam
3 lembar daun jeruk
1 butir tomat iris(bisa di skip)
secukupnya Kaldu jamur/penyedap
Bumbu halus
1 cm Kunyit
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
Cabai sesuai selera
3 butir Kemiri
1 buah jeruk nipis
Daun kemangi secukupnya
Gula pasir
Garam
Penyedap secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih ayam, tambahkan beri perasan jeruk nipis, setelah 10 menit cuci lgi lalu goreng setengah matang
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum
3. Masukan sereh, lengkuas geprek juga daun salam serta daun jeruk
4. Masukan ayam
5. Aduk dan tambahkan air secukupnya
6. Setelah air menyusut, cek apakah ayam empuk lalu masukan daun kemangi
7. Aduk sebentar lalu matikan kompor, pindahkan ke mangkuk saji
8. Ayam rica rica siap di nikmati
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di
ORION, daftar sekarang dengan
klik disini
dan nantikan kejutan menarik lainnya
(mrt)
