Apa Perbedaan Mi Ayam dengan Bakmi? (Foto: Flickr)
APA perbedaan Mi Ayam dengan Bakmi? Mi ayam dan bakmi merupakan dua jenis hidangan mi yang sangat populer dan digemari oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia, kedua nya sangat mudah ditemukan di berbagai sudut kota.
Meskipun keduanya sering kali terlihat serupa dan membuat banyak orang bingung, mi ayam dan bakmi memiliki karakteristik, asal-usul, serta cara penyajian yang berbeda loh. Kedua makanan ini unik dengan cita rasanya masing-masing.
Bakmi
Bakmi adalah sajian mi yang ternyata memiliki sejarah yang panjang, berasal dari dataran Tiongkok. Salah satu ciri khas utama bakmi terletak pada tekstur mie nya yang lebih tebal dan kenyal dibandingkan dengan mi ayam. Sebelum disajikan, mi dalam bakmi biasanya sudah dibumbui dengan lada, garam, penyedap rasa, dan kecap asin.
Dalam penyajiannya, bakmi identik dengan kuah kaldu yang disajikan secara terpisah di mangkuk lain. Kuah kaldu ini umumnya terbuat dari ayam atau daging sapi, memberikan rasa yang lebih gurih dan kuat.
Pilihan topping pada bakmi juga bervariasi, seperti ayam kecap (yang bumbunya lebih sederhana dan warnanya lebih pucat dibanding ayam pada mi ayam), ayam rebus, atau bahkan daging babi.
Kelebihan tekstur mi bakmi yang tebal dan kenyal adalah kemampuannya menahan saus dan bahan masakan lain dengan lebih baik, membuatnya sangat cocok digunakan sebagai bahan dasar untuk hidangan seperti mi goreng, mi kuah, atau mi pangsit.
