Ekonom Gunawan Benjamin memprediksi, Sumut berpeluang mencetak deflasi pada bulan Januari setelah kenaikan inflasi yang cukup tajam di bulan Desember 2025. Seiring dengan itu, nilai tukar petani diproyeksikan akan kembali mengalami tekanan.
“Daya beli petani akan terpukul dengan penurunan harga saat ini. Terlebih realisasi harga cabai sudah di bawah harga keekonomiannya,” kata Gunawan dikutip dari Kantor Berita RMOLSumut, Minggu, 11 Januari 2026..
Untuk komoditas cabai hijau dan cabai merah, petani dipastikan sudah menjual rugi. Potensi pemulihan harga komoditas tersebut berpeluang terjadi di Februari mendatang saat Ramadan jelang Idul Fitri.
“(Deflasi) bukan karena adanya potensi kenaikan demand atau permintaan semata. Lebih dari itu ada potensi terjadinya koreksi pada sisi supply setelah bencana banjir membuat banyak tanaman hortikultura di sejumlah wilayah terpaksa ditanam ulang,” ujarnya.
Ia menambahkan, gagal panen tengah membayangi produksi tanaman pangan di wilayah Sumut. Pemerintah akan menghadapi tantangan kenaikan harga jelang perayaan keagamaan dalam waktu dekat.
Ia menyebut butuh solusi jangka pendek untuk meredam potensi kenaikan harga. Beberapa komoditas pangan yang berpeluang alami kenaikan adalah cabai dan komoditas hortikultura lainnya.
Untuk harga daging ayam, telur ayam dan daging sapi diproyeksikan akan bertahan mahal. Sementara itu untuk beras diproyeksikan masih akan stabil di tengah musim panen raya. Sampai sejauh ini pemetaan sumber produksi bahan pangan di Sumut masih sulit dilakukan.
“Setidaknya hingga terlihat adanya pemulihan lahan pertanian setelah bencana, kestabilan anggaran atau modal petani untuk bercocok tanam serta pola tanam yang kembali konsisten di kalangan petani,” pungkasnya.
Pantauan pada Sabtu, 10 Januari 2026, harga cabai merah di kisaran Rp19 hingga Rp23 ribu/kg dari posisi harga sebelumnya di kisaran Rp30 ribu/kg. Harga cabai rawit di kisaran Rp60 ribu/kg setelah sebelumnya sempat ditransaksikan di kisaran Rp75 ribu/kg.
Harga cabai hijau kisaran Rp21 ribu/kg dari posisi sebelumnya Rp23 ribu/kg. Selanjutnya bawang merah turun dari kisaran Rp38 ribu/kg menjadi Rp28 ribu- Rp31 ribu/kg.
