RESEP makan malam hari ini adalah ikan acar kuning. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih, apalagi jika masih hangat.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, berikut resep ikan acar kuning yang bisa jadi inspirasi makan malam jelang weekend.
Ikan Acar Kuning
Bahan-bahan:
3 ekor ikan basah
1 buah timun buang bijinya lalu potong panjang
1 buah wortel potong panjang
1 batang sereh geprek
2 cm lengkuas geprek
1 buah jeruk nipis
2 buah belimbing wuluh potong-potong
10 buah cabe rawit utuh
Garam, kaldu jamur, air, gula secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 buah cabai rawit campur
Cara Masak:
1. Cuci bersih ikan, tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih. Tumis hingga matang atau setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai dan lengkuas, aduk rata. Tuangkan air secukupnya hingga mendidih.
3. Masukkan wortel dan belimbing wuluh, lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.
4. Masukkan timun dan ikan goreng, aduk perlahan dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
5. Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan selagi panas.
Baca Juga: Satu Kartu untuk Beragam Transaksi, Begini Cara Mendapatkannya!
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di
ORION, daftar sekarang dengan
klik disini
dan nantikan kejutan menarik lainnya
(mrt)
