JAJANAN sekolah dasar (SD) memang kerap menjadi camilan yang menarik. Salah satunya yakni pentol ayam. Jajanan satu ini merupakan salah satu primadona kalangan pencinta kuliner di Indonesia.
Selain karena teksturnya yang kenyal, cita rasa pentol ayam yang gurih juga kerap menggungah selera. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat pentol ayam sebagai bisa mengintip resep terbaru pentol ayam kriwil ala Chef Devina Hermawan berikut ini, dilansir dari akun Instagramnya, @devinahermawan.
Resep Pentol Ayam Kriwil (untuk 80 pcs)
Bahan- Bahan:
500 gr ayam giling paha
1 sdm kaldu sapi bubuk
1½ sdm garam
1½ sdt penyedap
4 sdt gula pasir
1½ sdt merica
1 butir putih telur
1 sdm bawang putih halus
2 sdm bawang merah goreng
100 ml air es
200 gr tapioka
40 gr tepung terigu pro sedang
Bahan isian:
Keju cheddar, potong kotak cabai rawit merah iris
Bahan saus:
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
1 sendok makan bawang putih halus 100 ml air
2 sendok teh tepung terigu
Cara membuat :
1. Campurkan ayam dengan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica dan penyedap, aduk hingga lengket.
2. Masukkan air es, putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih, aduk rata lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Didihkan air lalu kecilkan api. Untuk isian keju dan rawit, tempelkan adonan di dinding mangkuk, letakkan isian lalu bentuk bulat.
4. Rebus hingga matang dan kukus selama 10 menit.
5. Untuk saus, masak air dan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan bawang putih, saus sambal dan saus tomat, masak sesaat hingga mendidih.
Pentol ayam kriwil siap disajikan.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di
ORION, daftar sekarang dengan
klik disini
dan nantikan kejutan menarik lainnya
(mrt)
